Cretapaglia / Folk 2022(オレンジ)

Cretapaglia / Folk 2022
クレタパッリャ/フォルク 2022年

タイプ:オレンジ
生産地:イタリア/カラーブリア州
品種:ペコレッロ100%
アルコール度数:12%
輸入元:(株)相模屋本店

〜輸入元資料より〜
当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何故美味しいワインがないのかと思い始め、3年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲間とワイナリーを立ち上げた。やがて方向性の違いから 2017 年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を立ち上げる。現在 3ha の畑を借りている。醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。瓶詰め時に亜硫酸を少量添加する。カラブリアを愛し、幻の 4 本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズを造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませてくれた。

〈フォルク 2022年〉
ペコレッロ 100% ステンレスと 500L のトノー樽でマセ 7 日、
ステンレスタンクで発酵、熟成
SO2 は瓶詰め時 15ml/L 添加

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3,600円(税込3,960円)
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